Cara Membuat Kue Putu

Resep Kue Putu Praktis Sederhana

Penulis :

Meilisa Kusumawati

Tanggal : 2017-05-30

Daftar isi
Bahan-bahan
Cara membuat

Kue tradisional memang sangat lezat karena memiliki rasa yang khas. Terutama kue tradisional dari Indonesia yang sudah melegenda di mana-mana. Varian kue tradisional yang hingga saat ini masih diminati adalah kue putu. Kue putu merupakan kue berbahan dasar tepung beras. Kue putu memiliki ciri khas tersendiri yaitu teksturnya yang lembut dan hancur ketika dimakan berpadu dengan isian gula aren yang lumer di lidah. Kue putu juga tidak lengkap dihidangkan tanpa parutan kelapa dan gula merah. Kue putu identik dengan dimasak pada bambu yang sudah dipotong sebesar telapak tangan. Bambu berisi adonan putu dikukus sampai kue putu padat dan matang. Proses memasak ini cukup susah karena membutuhkan ketelitian agar kue putu benar-benar matang dan dapat keluarkan dari cetakan bambu tanpa hancur.

Bahan-bahan

- 400 gr tepung beras

- 300 ml air

- 3 lembar daun pandan

- ½ sdt garam halus

- 125 gr gula merah, sisir halus

- Pewarna hijau seperlunya

- Parutan kelapa yang sudah dicampur dengan sedikit garam dan dikukus secukupnya

- Gula merah cair kental secukupnya

Cara Membuat

- Rebus air bersamaan dengan daun pandan dan garam serta pewarna makanan hijau sampai betul-betul mendidih. Apabila sudah mendidih, matikan api dan biarkan sampai hangat.

- Siapkan tepung beras, mulai tuangkan air hangat tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan Anda. Remas-remas sedikit agar tepung tercampur dengan air pandan.

- Bila adonan sudah tercampur dan berbentuk gumpalan-gumpalan kering, ayak adonan menggunakan saringan kasar sampai halus.

- SIapkan cetakan bambu, beri alas daun pandan, olesi dengan sedikit air. Masukkan adonan tepung putu tadi, padatkan, beri lubang dengan jari Anda, masukkan gula merah sisir.

- Tutup kembali dengan adonan tepung. Padatkan agar putu tidak hancur ketika dikukus.

- Kukus selama sepuluh menit atau lebih, keluarkan dari cetakan dengan mendorong dari bawah.

- Sajikan kue putu dengan taburan parutan kelapa dan gula merah. 

Cara Membuat Bolu Pisang

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Sederhana yang Enak, Lembut, tanpa Mixer

Ingin tahu cara membuat bolu pisang kukus sederhana yang enak, lembut, tanpa menggunakan mixer? Sangat mudah, kok. Berikut ini kami tampilkan cara membuat bolu pisang.

Bahan:

• 3 Buah pisang ukuran sedang
• 150 Gram tepung terigu serba guna
• 150 Gram minyak goreng
• 2 Butir telur
• 6 Sendok makan gula pasir
• 1/2 Sendok teh soda kue
• 1/2 Sendok teh baking powder
• 1 Sendok teh vanili bubuk
• 1/4 Sendok teh garam
• Gula halus secukupnya

Cara membuat bolu pisang kukus sederhana:

1. Lumatkan pisang dengan garpu. Tidak perlu sampai halus untuk mempertahankan tekstur.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukan pisang lumat ke dalam kocokan telur, tambahkan minyak goreng, dan aduk hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, bubuk vanili, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan pisang.
4. Aduk lipat dengan spatula seperti mengaduk adonan semen agar hasil akhir kue tidak bantat.
5. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian ketuk-ketuk agar permukaannya rata.
6. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, kemudian masak adonan bolu pisang dengan api sedang selama 30 menit. Bungkus penutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan kue.
7. Tusuk kue dengan lidi untuk memastikan kematangannya. Jika sudah benar-benar matang, angkat dari kukusan dan tunggu sampai mendingin.
8. Keluarkan bolu pisang dari loyang. Taburi gula halus, kemudian sajikan utuh atau dalam keadaan terpotong-potong.

 














https://m.liputan6.com/amp/3640574/cara-membuat-bolu-pisang-kukus-yang-enak-dan-sederhana-tanpa-oven-dan-mixer

Cara Membuat Kue Lapis

Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras yang Paling Enak, Lezat, Manis dan Kenyal 

Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang begitu disukai banyak orang karena terkenal kelezatannya dan rasanya yang khas. Kue lapis ini memiliki tekstur yang kenyal yang biasanya memiliki warna yang menarik dan berbeda yang disusun dengan berlapis.  Kue ini dibuat dengan campuran bahan, dengan bahan utamanya yaitu tepung beras. Kue lapis tepung beras cocok disajikan diberbagai acara atau untuk cemilan di sore hari. Enak dan manisnya kue ini akan senantiasa memanjakan lidah anda dan keluarga. 

Berikut ini resep dan cara membuat kue lapis tepung beras yang bisa anda simak. Nama Resep Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras yang Paling Enak, Lezat, Manis dan Kenyal Waktu Memasak Persiapan: 20 menit Memasak: 1 jam Total: 1 jam 20 menit Jumlah Porsi 10 Potong 

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kue Lapis Tepung Beras yang Paling Enak, Lezat, Manis dan Kenyal 

185 gram tepung beras 

150 gram gula pasir 

1/2 sendok teh garam 

7 tetes pewarna hijau 

800 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa 1/8 sendok teh vanili bubuk

 Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras yang Paling Enak, Lezat, Manis dan Kenyal

 Cara Membuat Adonan Kue Lapis Tepung Beras Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. 

Lalu masukan bahan-bahan seperti misalkan tepung beras, garam, gula dan vanili bubuk. 

Aduk sampai merata campuran bahan tersebut. 

Ambil santan yang sudah anda siapkan. 

Kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk-aduk sampai merata dan adonan  licin. 

Apabila adonan sudah selesai dibuat, silahkan bagi adonan tersebut menjadi dua bagian. 

Tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam salah satu adonan. 

Lalu aduk-aduk sampai merata. 

Sedangkan untuk adonan yang lainnya dibiarkan berwarna putih. 

Jika sudah sisihkan adonan terlebih dahulu. 

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Siapkan loyang yang akan digunakan untuk mengukus kue lapis kali ini. 

Kemudian olesi loyang dengan menggunakan minyak dan alasi dengan alas plastik. 

Setelah itu, panaskan loyang tersebut dalam kukusan yang sudah anda siapkan. 

Tunggu sampai loyang benar-benar panas. 

Setelah panas, tuangkan sedikit adonan putih ke dalam loyang. 

Kukus adonan selama kurang lebih 5 menit  atau sampai tekstur adonan menjadi mengeras. 

Jika sudah seperti itu, tuangkan kembali adonan. Namun adonan kedua yang dituangkan kali ini yaitu adonan berwarna hijau. 

Tuangkan adonan hijau ini di atas adonan putih. 

Kukus sampai teksturnya keras. 

Jika adonan hijau sudah mengeras, kembali tambahkan adonan putih. 

Kukus kembali sampai mengeras. 

Lakukan langkah yang sama dan berulang dengan selang seling adonan hingga adonan habis. 

Setelah adonan habis, agar kue lapis yang anda buat ini benar-benar matang, anda harus mengukusnya selama kurang lebih 10 menit. 

Kemudian setelah kue matang, matikan kompor dan angkat. 

Diamkan beberapa saat hingga kue dingin. Setelah dingin potong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera anda. 

Terakhir, anda bisa langsung menyajikannya pada piring atau tempat saji yang sebelumnya sudah anda siapkan. 

Saran Penyajian Kue Lapis Tepung Beras Setelah kue lapis matang, silahkan anda memotong-motongnya. 

Anda dapat memotong-motongnya sesuai dengan selera atau sesuai dengan kebutuhan. 

Siapkan tempat saji atau piring saji yang akan digunakan untuk menyajikan kue lapis ini. 

Ambil beberapa potong kue lapis dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda siapkan. 

Jika kue lapis ini anda jadikan sebagai kudapan untuk menjamu tamu ataupun orang spesial, agar tampilannya lebih menarik anda bisa menatanya dengan rapi di atas piring saji. 

Kue lapis tepung beras ini memiliki rasa yang manis. 

Yang mana untuk menambah kenikmatannya, ketika menyantap kue ini anda bisa menemaninya dengan teh hangat. 

Karena kue lapis sudah memiliki rasa yang manis, disarankan untuk memilih teh tawar hangat sebagai temannya. 

Jika suka, anda bisa menyajikan kue lapis ini dalam keadaan dingin. 

Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-kue-lapis-tepung-beras-yang-paling-enak-lezat-manis-dan-kenyal | Selerasa.com